I have a baby cousin with dairy-allergy. I also have an aunt who is obsessed with dairy-free food alternatives. She is constantly cooking, baking and experimenting with allergen-free ingredients. This section is to be updated in English soon with her recipes and experiences as a dairy-free mom.
Benim sut alerjisi olan minik bir kuzenim var. Birde ona surekli alternatif urunlerle yemekler pisiren bir teyzem. Kendisi ise biraz abartip sut icermeyen pastalar, kurabiyeler yapmaya basladigindan beri Ankara sinirlarinda profesyonal pastaci olarak un yapip, siparisler almaya basladi. Teyzosun super pastalarinin resimlerinden once kendi agzindan hikayesi asagida:
Oncelikle belirtmek isterim ki ben doktor degilim sadece bir anneyim ve sizinle paylastiklarim doktorunuzun soyledikleri ile celisiyorsa mutlaka doktorunuzun dedigine kulak verin.
Minik oglum Erdem 2008 yilinin son gunu 31 Aralikta dunyaya geldi. 13.5 yas arayla ikinci cocuk sahibi olma keyfini bize tattirdi. Alerji konusu her normal ailede oldugu gibi bizim ailemizde de polen alerjisi, toz alerjisi, ilac alerjisi seklinde seyir eden hergun olmasada baharin gelisiyle hatirlanan bir konuydu. Buyuk oglum Evrim'in 4 yasinda doktorun verdigi bir ilaca alerjisi sonucu bir kerelik hastanelik olmasi ve bahar aylarinda burun akmasi hapsirma seklinde devam eden alerjileri disinda bir sikintisi olmadi. Esim de ayni sekilde bahar aylarinda sorun yasar ama bunun disinda aktif baska alerjileri yoktur. Erdem'in dogumuyla da ve 6 aylik olana kadar bu sekilde devam etti.
Erdem ilk 6 ayinda anne sutu ile beslendi ve normal bir cocuk gelisimi seyretti. 6 aylik oldugunda nerdeyse tum yeni doganlara uygulandigi gibi ek gidalara basladik. Doktorumuzun tavsiyesi ile her hafta Erdem'i yeni bir gida ile tanistiracaktim. Bu islemlerin baslangici bizim tatilimizin basladigi ilk haftayla denk geldi. Tatilimize tekne seyahati ile baslayip ardindan anneannemizin ve dedemizin Cesme'deki yazlik evinde devam etmek uzere planlamistik. Ilk haftamiz meyva puresi ile basladi ilk gun 2 kasik, ikinci gun 4 kasik , ucuncu gun 8 kasik haftanin sonuna kadar bir ogunumuz meyva olacak sekle ulastik. Tabi diger ogunlerde ac kalmadi... Anne sutune devam. Bir yandan da ilk kasiklari videoya kaydediyoruz.
Ikinci hafta sebze corbasina basladik sistem ayni gun be gun kasik adetlerini arttirarak hafta sonunda bir ogunumuz sebze olacak sekilde devam ettik. Erdem meyvalari ve sebzeleri cok sevdi ve zorluk cekmeden alistik. Biz bu arada Cesme'deki evimize geldik.
Ucuncu haftamiz icin hazirliklarimiz tamamdi, cunku ucuncu haftada yogurt baslayacaktik ve yogurt yapmak icin aldigim yogurt makinasinda Erdem'in yiyebilecegi yogurdu mayaladim. Ilk gun yine 2 kasik, ertesi gun 4 kasik fakat Erdem istemiyor yemeyi. Icine seker koyayim eksi geldi tadi diye dusundum pekmez koydum baktim tadi fena degil tekrar verdim bu sefer birazda israrciyim zira yogurt cok faydali mutlaka yemeli. Ben kasigi uzattikca Erdem kafasini ceviriyor tabi Erdem mi yaman ben mi yaman diyerek ben yogurtlari agzina sokuyorum, bir yandanda video kameraya cekiyoruz guluyoruz. Erdem kafayi cevirdikce bak nasil sevdi falan diyorum. Sevmedigini zannederek saka yapiyorum. Tam bu arada bir fark ettim ki cenesi ve agzinin kenari kizarmis ve minik minik kabartilar olmus. Panik oldum hemen fotografini cektim (Belli bir yastan sonra cocuk sahibi olursan biraz fotolari abartiyorsun) ve doktorumuzu aradim ne oluyor diye sormaya.Ankara'da olmadigimiz icin goturme sansim yoktu. Aradim ve anlattim olanlari, cektigim resmi de yolladim, bakti ve yogurdu birak dedi alerji olabilir. Peki ne yapacagim dedim doktorumuzda peyniri de deneyelim bir sonraki hafta kahvalti baslayacakti ve menusune peynir girecekti onu da deneyin bakalim ne olacak dedi. Ben tabi vicdan azabi duyuyorum birde cocuk yemedikce israrla verdim kameraya bile kaydettim bu durumu. Annem biraz daha temkinli bana sakin olmami soyluyor ama bir yandanda endiseli oldugunu hissediyorum.
Peki bakalim peynir deneyince ne olacak gorelim dedim...
Ozenle bebe biskuvisi ile peynir koydugumuz kahvalti mamasini hazirladim. Annem, teyzem etrafimda seyircimiz bol Erdem'de hazir gorunuyor basladim vermeye ayni yogurt gibi kafasini saga sola kaciriyor ve benim kasiklarimdan kafasini kacirmaya calisiyor. Eyvah dedim peynirde galiba alerji yapiyor zorla yuttu ve tekrar kabardi... Anladim ki peynirde alerji yapiyor hemen doktorumuzu aradim napacagiz diye sordum peynirde stop dedi. Kahvaltiyi tekrar peynir koymadan yaptim Erdem onu afiyetle yedi .
Doktorumuza tekrar sordum ne yapacagiz? Birde keci peyniri deneyelim dedi. Tatil yerinde dolandim tum marketleri ve keci peynirini buldum onu da Erdem'in agizina az miktarda surerek denedim sonuc yine ayni alerji var. Tekrar sordum doktorumuza bu arada kadincagizi bayagi bunalttim sabirla anlatti bana inek sutu alerjisi olma ihtimali yuksek onun icin sut urunleri vermeyeceksin dedi. Yani sut urunleri diyince kisaca ozetleyim sut, peynir her turlusu, yogurt, tereyag, margarin ve Erdem'in tuketecegi her urunun uzerini okuyacak icinde sut ve onun ibarelerini iceren kelimelere dikkat edecegim.
Peki bu durumda ne yapacaktim hic bir fikrim yoktu kafamda bir suru soru bundan sonrasi nasil devam edecek. Esimle de konustum ve ortak sorunumuz biz Erdem'in saglikli buyumesini sut urunleri olmadan nasil saglayacaktik. Kara kara dusunmeye ve tabiki sagolsun teknoloji basladim arastirmaya sorusturmaya ne yapmak lazim...
Iste simdi Erdem 3.5 yasinda ve son derece saglikli bir cocuk sizlere bu gune gelene kadar yaptiklarimizi, arastirmalarimizi, dusuncelerimi ara ara ailemin, isimin ve zamanimin el verdigi surede anlatmaya ve tecrubelerimizi sizlerle paylasmaya calisacagim. Bu konuda yalniz olmadigimizi biliyorum ve tecrubelerimizi paylasarak ihtiyaci olan birilerine yardimci olabilmeyi umuyorum. Benim akil danistigim arkadaslarim var onlarin da tecrubelerini aktarmayi istiyorum.
Sevgiler
Isil
